做人，有时候还是懒一点好。像我这种在周末可以睡到11点的懒人，才有福气享用一顿懒洋洋的Brunch。
在早晨至中午的时段，面对满桌light与heavy的料理，让腹感在饱与不饱之间游走，有点“恋人未满”的感觉。 -->-->咖啡香把全身的细胞都唤醒，坐在阳光微洒的窗边，享受着时光缓缓流逝的奢侈。 幸福，原来就是这么一回事。 睡到自然醒，是不少上班族在周末与假日的习惯。不必赶打卡的早晨，多睡一会儿，睡到满意之后，再醒来好好吃一顿饭。这种早餐及午餐一并解决的情况越来越普遍，带动了餐饮市场的早午餐风潮。于是，“Brunch”这个新名词在这几年渐渐冒出头来。 所谓早午餐（Brunch），顾名思义就是“早餐加午餐”，（Breakfast & Lunch，合起来即称 Brunch）。这种早午餐缘起于外国人周末有上教堂的习惯，做完礼拜之后亲朋好友相约至餐厅用餐，将早、午两餐合二为一，菜色更为丰富，份量也较大，西方人优雅沉醉于Brunch丰富美食，细味当中的写意悠闲、温暖阳光。 欧洲的早午餐，除了酒店、餐厅外，咖啡馆和茶馆尤其盛行，通常供应的时间从上午7、8点就开始，一直卖到下午5点，连下午茶也一并包了，菜色相当多元化，菜量也很足。一份餐、一杯咖啡，消磨一天好时光。纽约的早午餐，据说很受亚洲留学生与移民家庭的欢迎。没课、不必上班的日子，放松一下，除了让赖床一族培养一天的好心情外，面包、火腿、香肠、茶、沙拉式的主菜，更满足了口腹之欲。 如今，Brunch 流行至亚洲现代化的都会如香港、台北等时尚城市，就连习惯早起的日本人也开始流行这个饮食风潮起来，尤其是年轻一代。香港的早午餐越来越受欢迎，不少餐厅出现“You Brunch，I Brunch”的诉求，摆明了要把早午餐这种概念植入当地人民的饮食观念里。这意味着一种忙碌到无时间用餐的安排，周末偷闲睡迟一点，享受一顿自助式Brunch，感受一下被美食重重包围的乐趣。 这个周末，我们往吉隆坡希尔顿酒店出发 在吉隆坡的你，又怎么可以不跟上潮流的步伐呢？随着Brunch开始成为现代都市男女的休闲形式，就算是选择一间价钱贵一点、环境好一点、食物丰富一点的餐厅作为享用早午餐的地点又如何？轻食类的料理、多样的餐点、丰盛的数量、养颜的室内设计、写意的周末气氛，这种种都能成为轻松的生活情调，慰劳一周的辛劳。 这个周末，我们往吉隆坡希尔顿酒店出发，享用两种风格不同的早午餐。这里有丰盈饱足的西式自助餐，和静态养生的日式料理，无论你是崇洋或哈日，总能在此找到的属于你的奢侈时光。 享用Brunch的闲情逸致 Sudu（马来语即汤匙的意思）的室内设计，走摩登的本土风格。挑高的屋顶、垂直而下的灯笼形灯饰、让阳光自然透洒而入的玻璃墙，首先带来了高贵格调。再细看墙上的装饰，不难发现有峇迪和皮影戏的影踪。 说明是Brunch，属于早餐的菜色当然都会有，单单是芝士已经有满满的一桌供你选择。把视线向右移，长面包、全麦面包、法国牛角面包、奶油甜圈、小松糕等，一起向你招手。来一碗浓浓的龙虾汤，再配搭火腿、香肠、三文鱼、水果和优格，就是一顿丰富的美式早餐了。 吃到家乡的味道 想要多点饱足感，不妨到本地美食的吧台走一圈。这里有印度朋友的Tandori chicken、有马来同胞的仁当牛肉，也有华人的炒饭、炒米粉和宫保鸡丁。本以为炒米粉是“普通货色”，一试之下，上面铺着的炒蛋竟然出奇的香，出乎意料地让我吃到家乡的味道。 不想吃得太过heavy，建议你把重点放在生食台。来自美国的生蚝肥美肉厚，体型约有3寸长，柔嫩的肉质在柠檬汁的衬托之下显得更加鲜甜，吃个三五七只都没问题。除了螃蟹和普通的鲜虾，还有另外一种颜色红红头、大大的虾只，被唤作本地小龙虾。吃不惯生食的朋友，这里有多种酱料让你随意配搭，如泰国芒果酱、意式或法式酱料、千岛酱料、柠檬草加辣椒酱等。 享用Brunch的闲情逸致，也包括串起蛋糕和水果在“巧克力瀑布”前给它们来一个淋浴，然后忘掉卡路里这回事大口大口地吃着，正！临走前，切记要来一杯由6颗巧克力煮成的香浓热巧克力饮料，请相信我和摄影记者的诚意推荐！
Sudu 一站式餐厅
Brunch开放时间：11am至3.30pm（只限于星期日）
地点：吉隆坡Hilton酒店G楼
收费：成人 RM128++ (无限量普通饮料提供)
RM198++ (无限量香槟提供)
小孩 RM64++
日式Brunch 相较于一般的点餐或套餐，日式Brunch是一个崭新的饮食概念。在欧美国家的影响之下，日本人早在2年前也开始流行早午餐混着一起吃。即使是稍微睡迟了，也可享用一顿集合早午餐特点的料理——可以是轻盈不油腻，也可以稍微heavy一点。 Iketeru 池辉日式餐厅座落在8楼，和酒店的泳池为邻。还未踏入餐厅，只是看着它那绿意葱葱、流水潺潺的外观，早已令人为之心折。户外只有两张桌子，阳光透过茂盛的绿叶微微地洒进来，充满了度假的feel。这优美的布景，专为情人套餐而设。不过，如果没有订单，一般的顾客也可以选择坐在户外，在大自然的怀抱里brunch一brunch。 富禅意的摆设 店内的摆设，给人些许禅意。黑色的餐桌、日式风格的筷子与筷垫、别致的绿茶杯，就连装酱油、牙签与咖喱粉末的器皿都精巧细致，典雅高尚的格调就是由这些小小的细节打造而成。进入私人用餐房，墙上的字画和席地而坐的矮桌让东瀛的味道更加浓郁。 池辉周末香槟Brunch，从开胃菜、烧烤、煎炸、炆煮、蒸食、生食、寿司到甜品，共有100种日式料理供选择。餐厅要确保食物的新鲜，因此他们会在顾客点了餐才煮。餐厅总厨Ricky Kamiishi对食物的要求很高，为了要让料理完美地呈现，他要求另外预定时间才来进行拍摄。我们点了餐牌上的好几道美食，照拍也！现场所看到的食物没有因要见报而特设的附加点缀或修饰，却也是厨师为顾客的精心炮制，贴近现实，而且卖相也不赖。 为什么Brunch要配上香槟，而不是别的酒类呢？对于早午餐来说，日本米酒过于浓烈，而色酒及红酒也是属于夜晚的酒类。如果想要一个比较有美感的解释，
请看餐牌上的一句话——“Sushi and champagne-the perfect marriage of flavours-after all,fish know their bubbles.” 新新人类饮食概念
地点▲吉隆坡希尔顿酒店8楼 Brunch
开放时间▲12pm至2.30pm（只限于星期六及星期日）
收费▲成人 RM98++ (无限量普通饮料提供) ▲RM198++ (无限量香槟提供) ▲小孩 RM49++
