updated:2007-02-23 19:07:07 MYT
■苦瓜魚Y濃郁的豉味搭配苦中帶甘的苦瓜，再加上鮮美的鯰魚頭，口感層次分明，可說是完美的搭配。(放大)
■囉冬粉 RM6品嘗囉冬粉時，不要忘記加上黑醋，倘若想讓口感變得更清淡，老闆建議再添加一些青辣椒。(放大)
■叫化豉油雞 RM12皮滑肉嫩的雞肉塊，浸泡在藥材醬汁中再以沙鍋上桌，既保溫又保香。(放大)
■花生扣肉 RM10五花肉最適合做扣肉，雖然油脂多，但經過燜煮卻有入口即溶的口感。廚師在這道菜搭配了珍珠豆，使它更有風味。(放大)
■真假豆腐 RM10真假豆腐一樣可以大快朵頤，因為假豆腐是用雞蛋做成，2者一樣滑不溜口。最讚的還是淋在豆腐上的肉碎料，隱隱約約的咬到菜埔香。(放大)
■鳳凰球 RM10這道菜用雞丁和蝦肉粘在一起經油炸後，再調以美乃滋和白芝麻。做法雖然很中式，但口感卻是西式，十分特別。(放大)
■美味蝦（8只） RM20在海鮮類當中，小孩子最喜歡吃蝦，這道連蝦殼也很有美乃滋味道的美味蝦，果然實至名歸，相信大受小孩喜愛。(放大)
■苦瓜魚Y濃郁的豉味搭配苦中帶甘的苦瓜，再加上鮮美的鯰魚頭，口感層次分明，可說是完美的搭配。(放大)
■囉冬粉 RM6品嘗囉冬粉時，不要忘記加上黑醋，倘若想讓口感變得更清淡，老闆建議再添加一些青辣椒。(放大)
■叫化豉油雞 RM12皮滑肉嫩的雞肉塊，浸泡在藥材醬汁中再以沙鍋上桌，既保溫又保香。(放大)
■花生扣肉 RM10五花肉最適合做扣肉，雖然油脂多，但經過燜煮卻有入口即溶的口感。廚師在這道菜搭配了珍珠豆，使它更有風味。(放大)
■真假豆腐 RM10真假豆腐一樣可以大快朵頤，因為假豆腐是用雞蛋做成，2者一樣滑不溜口。最讚的還是淋在豆腐上的肉碎料，隱隱約約的咬到菜埔香。(放大)
■鳳凰球 RM10這道菜用雞丁和蝦肉粘在一起經油炸後，再調以美乃滋和白芝麻。做法雖然很中式，但口感卻是西式，十分特別。(放大)
■美味蝦（8只） RM20在海鮮類當中，小孩子最喜歡吃蝦，這道連蝦殼也很有美乃滋味道的美味蝦，果然實至名歸，相信大受小孩喜愛。(放大)
這裡沒有山珍海味，也沒有冷氣設備，更沒有服務員時時前來為你倒茶。然而，這家“天下美食中心”餐館卻真的有“天下美食”。這裡的菜式主要以廣西家鄉小菜為主，成菜講究粗物細作，清麗可口。即使環境設備不及星級酒店，但是，食物卻很有份量。在Puchong Prima的飲食中心里，有一檔早晚都做煮炒的小檔。不要看它躲在餐館一角毫不起眼，只要一鍋鍋美食上桌，菜香冉冉升起的當兒，必能撩起食客的食慾。菜餚的特別之處在於廚師將普通的菜式加上新食材，然後創造出新口味。在眾多的佳餚當中，最有特色的一道菜是囉冬粉。這囉冬粉不是在黑黑的囉汁里換上冬粉，而是以煮魚翅的手法，以冬粉取代昂貴的魚翅，好讓這本屬價高的美食經濟化，變成人人皆可天天食用的美食。囉冬粉的材料搭配簡單，主要是冬菇絲、蟹肉、雞絲、蛋花和冬粉。一般上，當我們吃到有勾芡的食物時，往往是還未吃完，原來濃稠的芡汁就變得水水的，極影響食慾。然而，這囉冬粉儘管放得再久，芡汁依舊保持濃稠，裡面的冬粉還是QQ的。當中的秘訣是，廚師不是用粟粉來勾芡，而是改用“風車粉”。除了囉冬粉，叫化豉油雞也是值得推薦的一道雞餚。叫化雞和豉油雞我們都嚐過了，在還未看到它的真面貌時，不少人會猜想，這2種食物混合一起究竟是甚麼味道？其實，它既沒有叫化雞的重藥材味，也沒有豉油雞的豉油香味。廚師自調藥材配方，但他只肯透露藥材有甘草、玉竹、枸杞和當歸，然後用醬油燜煮大約30分鐘。至於更詳細的做法和材料，那就是他的秘密，絕不透露。叫化豉油雞不油膩掀開鍋蓋看看裡頭的叫化豉油雞，肥厚的雞腿肉被醬汁燜得均勻，雖然肉塊上油光閃亮，但在品嘗過後卻不覺得油膩。經驗豐富的廚師掌廚數十年，會做的菜多得是。肉類、海鮮、蔬菜和豆腐，做得各有特色。嚐過這頓豐富的佳餚後，發覺要吃美食不一定要上大館子，只要你肯花心思去尋覓美食，往往會有意想不到的收穫。
