日本菜餚稱為‘日本料理’或‘和食’，在製作上要求材料新鮮、講究切割與擺放藝術，注重‘色、香、味、器’四者的和諧統一。
日本料理和日本文化一樣，多受海外影響，再在日本就地加工改造。日本菜來到馬來西亞后，是否還能保留它的傳統，還是經過這裡兩三代人的‘智慧’后，又有另一番不同景象？
家鄉味撫慰遊子
松葉特點套餐包括了餃子、壽司、刺身等，足以讓兩個人吃得飽飽。走入松葉，看在眼裡的是一個開放式廚房，廚師正專心的弄壽司、切刺身；另一邊，老板在架子上擺滿各種日本雜誌、報紙及清酒。在這裡，我們所能得到的除了日本食物，還有該國的最新消息與文化變遷。
老板說，松葉的客戶群中約有70％是旅馬的日本人，所以特地請來兩位曾在日本學藝的師傅坐陣，因為忠實味蕾最習慣的還是家鄉菜的味道。聽老板這么一說，我這個沒到過日本的人當然要試一試啦！
今天，我吃了什么呢？當侍應生把食物端上桌時，就覺得很奇怪，怎么這東西這么像東坡肉？一直以為日本人的主食是海鮮，原來他們和華人一樣也喜歡豬肉的味道。咬在口裡的‘三層肉’，肥瘦適中又香滑，還真有點像我們的‘家鄉菜’。
吃餃子時，發現餃子一定要趁熱吃，因為冷后的餃子皮會變硬！這裡挺受歡迎叉燒，加上松葉特製醬汁后，提升了肉質的甜美卻還能保留原本的咬勁。
不過，個人最愛的還是松葉特卷，因為咬下去的那一刻，除了越南春卷皮的易化，還有扇蝦的鮮甜和蔬菜的清爽。
有味資訊：
店 名：松葉 Matsuba Japanese
地 址：No19(1st Floor), Plaza Prisma Ville, Block B,Desa Sri Hartamas, 50480 Kuala Lumpur.
電 話：03-62011100
營業時間：12.00pm～2.30pm(午餐)；6.00pm～11.30pm(晚餐)
泊 車：樓下有免費停車位，但是車位有限；松葉的顧客也可把車子停在Kelab Basabranca的免費露天停車場。
套餐配套：很多人會覺得吃日本餐是項高級享受，高級的不只是食物還有價錢。松葉周日(星期一至星期五)午餐套餐一份RM12～RM15，包括了主食、味噌湯、沙律、蒸蛋及小吃，應該不算‘貴吃’吧！在這個來臨的母親節，松葉還特別推出了母親節套餐，一份定價RM35。
一肚子美味創意
周日的晚餐套餐，共有6個不同‘項目’，吃飽后還能來個雪糕甜點。酒店食物給人的感覺往往是貴、沒有新意、口味國際化，這一次要到雪州梳邦喜來登酒店(Subang Sheraton)吃日本餐，事前還真的不敢抱太大希望。
為了適應本地人及酒店住客的口味，廚師在烹調的技藝上也盡量本地化；品嚐之后，除了刺身等生食外，熟食還真的能吃到一些本地味，這就是它的特點吧！
當廚師把‘壽司橋’端上時，嘩……！不是因為它的滿，而是它不同的顏色、不同的食物……心想，這個也喜歡、那個也愛，肚子怎么裝得下？當中最喜歡的是California Maki Special Roll，都是因為它美麗的外表和充實的內在。
這一次的‘都’之餐，讓我開始對酒店的日本餐有了明顯的改觀：原來它可以不太貴，也可以有點新意。
有味資訊：
店 名：都 Miyako
地 址：Sheraton Subang Hotels & Towers,Jalan SS12/1, 47500 Subang Jaya.
電 話：03-50316060
營業時間：12.00pm～2.30pm(自助午餐)；6.30pm～10.30pm(晚餐)
泊 車：酒店設有付費停車場
套餐配套：周日午間自助餐為一人RM66++，晚餐套餐為RM88++一人；周末則是讓你自由從餐牌中點取你喜歡的食物，收費：午餐RM70++一人，RM85++一人。
平凡中的不平凡
雪魚是日本人愛吃的魚類之一，傳統燒烤能發揮出它的香滑感。左看右看，外看裡看，一眼就能看出Zakuro是間日本餐廳，它的外表就是這么平凡。可是，這一次又看走眼了，它的老板可是個講究吃的廚師；他以和風為基礎，再加上個人對吃的要求和客人的建議，煮出了泡菜味噌海鮮湯、原隻帶子……。
今天他帶來了拿手的神戶牛肉；它是牛肉中的極品，把它放在炒香的蒜粒中燜一會，在冒煙時把它送入口中，就捉住牛肉最嫩滑的時機。切成粒狀的牛肉，咬下去時，肉汁還能穿梭齒間起舞。
蒸蛋吃過不少，魚翅也偶有嚐之，可是吃魚翅蒸蛋還是第一次。魚翅本身是沒味道的，所以蛋汁的鮮味剛好能為它吊味。吃下第一口時，因為有魚翅的‘阻礙’，沒能嚐到蛋的味道；第二口，卻不小心滑過了食道，直接進入了胃部；第三口，這一次一定要小心，終于讓我的味蕾和蛋碰面了。
有味資訊：
店 名：Zakuro
地 址：Plaza Mont Kiara (和McDonald同一排)
電 話：03-27823801
營業時間：12pm～3pm(午餐)；6pm～11pm(晚餐)
泊 車：設有付費停車場
套餐配套：套餐價錢以RM20起跳，當然，如果想吃好一點的話，可是需要付出較高的代價。
日本料理和日本文化一樣，多受海外影響，再在日本就地加工改造。日本菜來到馬來西亞后，是否還能保留它的傳統，還是經過這裡兩三代人的‘智慧’后，又有另一番不同景象？
家鄉味撫慰遊子
松葉特點套餐包括了餃子、壽司、刺身等，足以讓兩個人吃得飽飽。走入松葉，看在眼裡的是一個開放式廚房，廚師正專心的弄壽司、切刺身；另一邊，老板在架子上擺滿各種日本雜誌、報紙及清酒。在這裡，我們所能得到的除了日本食物，還有該國的最新消息與文化變遷。
老板說，松葉的客戶群中約有70％是旅馬的日本人，所以特地請來兩位曾在日本學藝的師傅坐陣，因為忠實味蕾最習慣的還是家鄉菜的味道。聽老板這么一說，我這個沒到過日本的人當然要試一試啦！
今天，我吃了什么呢？當侍應生把食物端上桌時，就覺得很奇怪，怎么這東西這么像東坡肉？一直以為日本人的主食是海鮮，原來他們和華人一樣也喜歡豬肉的味道。咬在口裡的‘三層肉’，肥瘦適中又香滑，還真有點像我們的‘家鄉菜’。
吃餃子時，發現餃子一定要趁熱吃，因為冷后的餃子皮會變硬！這裡挺受歡迎叉燒，加上松葉特製醬汁后，提升了肉質的甜美卻還能保留原本的咬勁。
不過，個人最愛的還是松葉特卷，因為咬下去的那一刻，除了越南春卷皮的易化，還有扇蝦的鮮甜和蔬菜的清爽。
有味資訊：
店 名：松葉 Matsuba Japanese
地 址：No19(1st Floor), Plaza Prisma Ville, Block B,Desa Sri Hartamas, 50480 Kuala Lumpur.
電 話：03-62011100
營業時間：12.00pm～2.30pm(午餐)；6.00pm～11.30pm(晚餐)
泊 車：樓下有免費停車位，但是車位有限；松葉的顧客也可把車子停在Kelab Basabranca的免費露天停車場。
套餐配套：很多人會覺得吃日本餐是項高級享受，高級的不只是食物還有價錢。松葉周日(星期一至星期五)午餐套餐一份RM12～RM15，包括了主食、味噌湯、沙律、蒸蛋及小吃，應該不算‘貴吃’吧！在這個來臨的母親節，松葉還特別推出了母親節套餐，一份定價RM35。
一肚子美味創意
周日的晚餐套餐，共有6個不同‘項目’，吃飽后還能來個雪糕甜點。酒店食物給人的感覺往往是貴、沒有新意、口味國際化，這一次要到雪州梳邦喜來登酒店(Subang Sheraton)吃日本餐，事前還真的不敢抱太大希望。
為了適應本地人及酒店住客的口味，廚師在烹調的技藝上也盡量本地化；品嚐之后，除了刺身等生食外，熟食還真的能吃到一些本地味，這就是它的特點吧！
當廚師把‘壽司橋’端上時，嘩……！不是因為它的滿，而是它不同的顏色、不同的食物……心想，這個也喜歡、那個也愛，肚子怎么裝得下？當中最喜歡的是California Maki Special Roll，都是因為它美麗的外表和充實的內在。
這一次的‘都’之餐，讓我開始對酒店的日本餐有了明顯的改觀：原來它可以不太貴，也可以有點新意。
有味資訊：
店 名：都 Miyako
地 址：Sheraton Subang Hotels & Towers,Jalan SS12/1, 47500 Subang Jaya.
電 話：03-50316060
營業時間：12.00pm～2.30pm(自助午餐)；6.30pm～10.30pm(晚餐)
泊 車：酒店設有付費停車場
套餐配套：周日午間自助餐為一人RM66++，晚餐套餐為RM88++一人；周末則是讓你自由從餐牌中點取你喜歡的食物，收費：午餐RM70++一人，RM85++一人。
平凡中的不平凡
雪魚是日本人愛吃的魚類之一，傳統燒烤能發揮出它的香滑感。左看右看，外看裡看，一眼就能看出Zakuro是間日本餐廳，它的外表就是這么平凡。可是，這一次又看走眼了，它的老板可是個講究吃的廚師；他以和風為基礎，再加上個人對吃的要求和客人的建議，煮出了泡菜味噌海鮮湯、原隻帶子……。
今天他帶來了拿手的神戶牛肉；它是牛肉中的極品，把它放在炒香的蒜粒中燜一會，在冒煙時把它送入口中，就捉住牛肉最嫩滑的時機。切成粒狀的牛肉，咬下去時，肉汁還能穿梭齒間起舞。
蒸蛋吃過不少，魚翅也偶有嚐之，可是吃魚翅蒸蛋還是第一次。魚翅本身是沒味道的，所以蛋汁的鮮味剛好能為它吊味。吃下第一口時，因為有魚翅的‘阻礙’，沒能嚐到蛋的味道；第二口，卻不小心滑過了食道，直接進入了胃部；第三口，這一次一定要小心，終于讓我的味蕾和蛋碰面了。
有味資訊：
店 名：Zakuro
地 址：Plaza Mont Kiara (和McDonald同一排)
電 話：03-27823801
營業時間：12pm～3pm(午餐)；6pm～11pm(晚餐)
泊 車：設有付費停車場
套餐配套：套餐價錢以RM20起跳，當然，如果想吃好一點的話，可是需要付出較高的代價。
