美景釀豆腐口碑佳

煎炸湯料投客所好

地點：蒲種公主城

戴健偉（左起）與妻姨詹麗芳和麗芳，歡迎大家前來公主城一嚐美景釀豆腐和各類美食。釀豆腐選擇多，是廣大食客喜愛美食之一，不管是煎炸料或湯料，都讓食客各投所好。
蒲種有不少著名釀豆腐餐館，美景釀豆腐卻是其中讓食客念念不忘的招牌，很多食客都對該店釀豆腐和其他小食留下很好口碑。
也因為這樣，該店多年來不但擴充營業，在蒲種金鑾花園從小間小小吃店擴充至多間店面，如今更在蒲種公主城設立新分店，甫在本月3日新開張。
美景釀豆腐小食店公主城分店老板戴健偉說，釀豆腐是其岳母陳寶珠獨家調配秘方，最重要是在魚肉要新鮮。
現釀現吃
每一件釀豆腐，餡料均勻，讓食客吃得很有滿足感。他說，釀豆腐一定要現釀現吃，不可釀好放著，尤其是豆腐，若是釀好放久了就失去口感。
“所以，很多顧客起初不明白，為何我們不預先釀好準備，顧客一到便可馬上食用，不需等太久，當他們知道箇中道理后都愿意耐心等待。”
他指出，該店釀豆腐釀料共有10多種選擇，其中釀白豆腐最受食客歡迎，幾乎每天賣完，因其店釀白豆腐有經過一番處理，吃起來特別香滑可口。
他說，除了釀豆腐，該店也有其他多達數80種選擇的各類麵食、煮炒和小吃，讓顧客有多種選擇。
“亞參魚也是我們的招牌菜之一，顧客可選擇甘榜魚或浦魚，在總店還有亞參非洲魚，我們的亞參魚有口皆啤，主要是醬汁與一般不同，吃過就知道。”
他說，一般上的亞參魚，醬汁都帶有一些甜味，汁也較粘，該店的亞參魚酸辣適中，讓顧客胃口大開。
除了亞參魚外，該店豬腳醋、咸肉粽、客家扣肉、咖哩麵和白粿湯也是顧客的最愛，尤其是豬腳醋和咸肉粽只有週六及日才推出。
食客意見
會介紹朋友來試

★陳來成（50歲，羅厘司機）
我是第一次來光顧，我覺得它的釀豆腐很好吃，非常香脆、爽口，尤其是其亞參魚，味道夠辣，非常吃刺激，配飯吃，非常開胃。
我很喜歡吃釀豆腐，如果吃到美味都會介紹朋友來，我覺得這間店的釀豆腐很不錯，值得一吃！
乾淨衛生放心吃

★賴志聰（28歲，從事工地美化工程）
我時常會吃釀豆腐，我發現這間店釀豆腐與一般餐館很不同，除了美味口爽口外，最重要是衛生乾淨。
一般炸釀豆腐料都會炸得很黑，要不就是油炸過多次，但這裡的炸釀料不會很黑，可放心吃。
我最喜歡它的亞參魚，非常合口胃，魚又新鮮，吃起來不會有腥味。

＊珍珠海鮮酒家

＊營業時間：10:30AM--10.30PM（每兩週四休息一天）

電話：03-80705897

地址：17,Jalan Puteri 4/1,Bandar Puteri,47100 Puchong,Selangor.

釀豆腐RM0.80（每件） 亞參甘榜魚RM4（每條）

亞參浦魚RM9至16（視大小而定） 咸肉粽RM3（每粒）

豬腳醋RM10（小）、RM14（中）、RM18（大）